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饮食养生食材,千万别忘了蘑菇

2018-05-15 15:03

  为什么现代人对饮食养生情有独钟?那是因为饮食是最容易控制的,今天广州唯爱小编就来跟大家聊聊饮食养生的话题。说到饮食,小编不提不说蘑菇,看起来很平凡的一种食材,菜市场和超市里有很多,可是关于模板的养生作用你知道吗?

美国人把蘑菇誉为"上帝的食物",日本人认为蘑菇位于"植物食品的顶峰"……蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。

1、蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现,吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒,其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。

2、蘑菇还有"维生素A宝库"之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A.

3、蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。

小编温馨提示:泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则香味和营养会流失。

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