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母亲节养生,让美食说出你对妈妈的爱!

2018-05-11 22:37

  5月13日是母亲节

距离这一天还有2天

不知道大家有何感想?

离家之后觉得全世界最好吃的

就是妈妈和奶奶做的菜

马上就是母亲节啦

周末有时间给家里的

妈妈奶奶妻子准备一桌美味的菜肴吧!

永远挚爱:糖醋排骨

猪排骨500g、油、盐、葱末、姜末

酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油

1.将排骨洗净剁成3厘米长段,放入锅煮至八成熟

2.捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味

3.锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出,油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出

4.炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱

5.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

6.倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可

第一口爱:清蒸对虾

对虾400g、油、盐、红葱头

生姜、生抽、白糖、鱼露、料酒

1.把对虾去除肠线,剪去虾剑,虾须,冲洗干净

2.把对虾控干水份,加入,料酒腌制5-10分钟

3.蒸锅中放入水烧开,把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟

4.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉,生姜剁成蓉

5.热锅放油大火烧滚,把葱姜蓉下锅;加入小半勺白糖、鱼露提味提鲜;调入生抽提色提味;加入盐搅匀即可

6.最后把蒸好的对虾装盘,趁热去皮蘸汁食用

美容养颜:黄豆猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白,大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用

猪蹄600g、黄豆150g、葱、姜、八角

糖、盐 、酱油2大勺、料酒1大勺

香料、花椒、鸡精1勺、干辣椒

冰糖2块、姜片、油

1.锅中倒入适量油烧热,加入2块黄冰糖,小火炒出糖色

2.倒入姜片花椒,炒香

3.倒入八角香料,炒香

4.倒入猪蹄,炒香

5.倒入2大勺的红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟

6.加水没过猪蹄。大火烧开后后倒入黄豆

7.盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时。当猪蹄焖至软烂时,大火收至汤汁浓稠即可出锅

满满的胶原蛋白

减脂护心:清蒸鱼

鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g

菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g

1.洗鱼,先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃的根部剪断,掏出鱼鳃,再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净,再开水龙头彻底冲洗鱼身。

2.锅中烧开水,准备耐热的的长形菜盘装鱼,将它放在蒸架上,大火蒸9分钟后,关火

3.倒掉蒸后盘中的水,撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段

4.将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中,烧热

5.再淋在蒸好的鱼上

6.美味鲜甜的清蒸鲈鱼就做好了。可切开中间部分,将鱼骨剔除再食用

7.再将酱汁淋在鱼肉上

8.鲜甜的鱼汁淋在饭上味道更是一流

温情滋补--当归炖鸡汤

老母鸡500g、当归12g、枸杞5g

姜、葱、盐5g、水1200ml

1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

2.将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结、姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)

3.煲好后,夹去葱结,放入枸杞

4.调入盐即可

滋阴平肝--蒜蓉菠菜

菠菜、蒜蓉、盐

1.将菠菜洗净中间断开、葱切末、蒜也切成末备用

2.锅中放入猪油较热后放入葱末、菠菜进行翻炒,然后放入少许盐翻炒

3.在将蒜末都放入锅中,翻炒出蒜香味关火,装入盘中即可

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